Gefu GE14710 – Hachoir à viande manuel en fonte d'aluminium avec couteau et disque inox 4,5 mm

Ça change des hachoirs en plastique : cette fonte d'aluminium est lourde, solide, et le serre-joint tient fermement sur le plan de travail. Le couteau inox et le disque de 4,5 mm donnent une viande hachée parfaitement régulière pour mes bolognaises. Un outil qui durera des décennies.

Solide et efficace, il hache un kilo de porc sans effort excessif. Le démontage pour le nettoyage est simple. Il faut juste tourner d'un mouvement régulier, sinon ça force un peu. Satisfait de mon achat.

Fixation solide, hachage net, nettoyage rapide. Rien à reprocher.

Ma femme et moi faisions nos pâtés à la main il y a quarante ans, ce hachoir nous a ramenés là-bas. La fonte d'aluminium est bien usinée, rien ne grince, et le disque 4,5 mm est idéal pour les terrines. Nos petits-enfants adorent participer en tournant la manivelle. Superbe qualité allemande.

Le hachage est de bonne qualité, la viande sort bien régulière. Mais pour de grandes quantités, ça devient fatiguant, le bras chauffe. À réserver aux petites portions. Le serre-joint fonctionne bien sur mon plan de travail.

Acheté pour préparer mes terrines de Noël, il fait parfaitement le travail. Le montage est intuitif et toutes les pièces se démontent pour un nettoyage complet. Le prix avec le coupon SAVE15 est très correct pour de la fonte.

Costaud, stable, coupe nickel. Bien mieux que mon ancien en plastique.

Le hachoir lui-même hache bien, mais le serre-joint ne tient pas sur mon plan de travail trop épais, il faut le tenir d'une main pendant qu'on tourne, ce qui est pénible et peu sécurisant. Dommage que le fabricant ne précise pas l'épaisseur maximale acceptée.

Je fais du charcuterie maison depuis des années et celui-ci remplace avantageusement mon vieux hachoir en fonte. La viande ne chauffe pas trop pendant le passage, ce qui est important pour la texture. Le disque inox de 4,5 mm est parfait pour la saucisse fraîche. Pour 32,73 €, c'est donné.